> | Neben Chilli als Gewürz werden auch verschiedene Saucen eingesetzt wie zum Beispiel die Fischsoße ("nahm plak"), als Salzersatz. Die Garmethode ist das sogenannte "Pfannenrühren im Wok", außerdem wird im Wok noch fritiert und gedämpft. Auf den zahlreichen Märkten der Region Kamphaeng Phet kann man asiatisch genießen. Die Früchte der Märkte sind Auberginen, asiatischer Weißkohl, eingelegter Senfkohl, Bambussprossen, Kochbananen, Mangofrüchte, Pomelos, Papayas, Baummelonen und noch vieles, vieles mehr. Nicht fehlen darf in Thailand die Kokosnuss. Die Kokosmilch gibt den verschiedenen Saucen den richtigen Geschmack und das Kokosfleisch kommt bei Desserts zum Einsatz. Dann findet man natürlich Sorten über Sorten an Reis. Angefangen beim Klebreis bis hin zu dem Jasminreis. Reis gehört eben zu jedem thailändischen Essen. Es gibt noch Vieles zu entdecken, wie Teigwaren, verschiedene Nudeln, ein reichhaltiges und frisches Fischangebot, aber auch getrocknete Garnelen, Pilze und vieles mehr. |